紅街市存在許多澳門人⼼裡，

是養起一口人的力量，⽽吧佬是這些辛苦人暖胃的地⽅。

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設計理念突顯「海鮮」和「紅街市」的紅色，象徵著這裡無法取代的感情和努力生活的痕跡。室內設計與應用設計的改造，是老店計畫的完美案例之一。福如飯店-吧佬位於以海鮮著名的紅街旁，憑著天然的地利優勢和攤販們的良好關係，總是能得到最新鮮的漁貨，屹立澳門逾四十年。

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這裡是客人頂著風雨太陽，辛勤⼯作後暖胃的地⽅，梅先生始終沿用「吧佬」之名，每天倒一杯水給這些辛苦的攤販人，秉持著「吧佬精神」，期望能流傳下去。