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最香餅家始創於1957年,以手工炭燒杏仁餅聞名,口碑載道。店舖最初設在澳門三層樓街,屬典型的家庭式工場,創辦人李繼煜先生負責製作餅食,妻子黎愛珍女士則用扁擔挑着產品到餐廳兜售。80年代「最香餅家」遷至夜呣街,店內一側為工場,另一側用作產品零售,杏仁餅出爐,炭香縈繞,令人稱絕!「最香餅家」的鎮店出品包括:粒粒杏仁餅、鮮奶合桃餅,鬆滑香濃,而最有情韻的要數蛋黃肉心杏仁餅。目前由第二代傳人李志勇先生和第三代傳人李俊明先生管理。